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Essen und Trinken *Bier,Sorte,Marke

Adelscott
Ein weiteres Bier aus dem Elsass ist das Adelscott, das heute von Heineken France hergestellt wird. Es ist ein bernsteinfarbenes Bier mit Whisky-Malz-Aromen, das aber nicht mehr wie früher Whisky-Malz enthält.

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Erdinger

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Ale Bier
Ale ist ein gebräuchlicher Begriff für ein alkoholisches, fermentiertes Getränk, das hauptsächlich aus gemälzter Gerste hergestellt wird. Ale ist auf den Britischen Inseln beheimatet, wo der Begriff ale umgangssprachlich auch synonym für Bier im Allgemeinen verwendet wird. Ale wird mit obergäriger Hefe bei Temperaturen von 15 bis 25 °C vergoren. Die Gärung erfolgt bei höheren Temperaturen als bei Lagerbier.

Farbe: hellgelb – dunkelbraun
Stammwürze: 10 – 25%
Alkoholgehalt: 4 – 10%
Bitterkeit: 18 – 75 IBU
Gärung: Obergärig
Trinktemperatur: 12 – 14°C
Bierglas: Pintglas

 

Ale – weltweit bekannt

Die Biersorte Ale besitzt wie keine andere Biersorte zahlreiche Untersorten. Kein Wunder, so steht der Begriff in Großbritannien – dem Ursprungsland – als Sammelbegriff für alle obergärigen Biere bis auf Stout und Porter.
Untersorten gibt es daher von gelber bis dunkelbrauner Farbe und von leichter Hopfenbittere bis stark gehopft. Doch eins haben so ziemlich alle Ale´s gemeinsam, diese Biere bringen durch den Hopfen und der obergärigen Brauweise zahlreiche Fruchtaromen mit sich.

Die Bekanntesten und Weitverbreittesten Untersorten sind „Pale“ und „(IPA)“. Gerade durch die Kolonialzeit ist das „IPA“, welches entstand um die englische Kolonie in Indien zu versorgen, weit verbreitet. In Deutschland aber auch anderen Ländern, in denen untergärige Biere (Lager, Pils, Export, etc.) dominieren, fristet Ale jedoch eher ein unbekanntes Dasein, obwohl gerade obergärige Biere einen viel komplexeren Körper und Aromenintensität besitzen.

Neuen Wind in die Verbreitung von dieser Biersorte in Deutschland bringt die stetig wachsende Craft Beer Bewegung. „Pale“ und IPA werden häufig von Craft Brauer gebraut und unter Bierliebhaber gebracht.

(Quelle: Deutscher Brauer-Bund e.V.)    

 

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Aldaris
Die Geschichte der Brauerei AS Aldaris in Rīga geht zurück auf das Jahr 1865, als der Bayer Joachim Dauder die Waldschlößchen-Brauerei vor den Toren der Stadt gründete. Mittlerweile, seit 2008, gehört der Betrieb zum Carlsberg-Konzern, beschäftigt 400 Arbeitnehmer und produziert neben einer Reihe von wohlschmeckenden Aldaris-Bieren auch Carlsberg-Bier und alkoholfreie Getränke.

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Alpirsbacher
Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG ist ein Brauunternehmen in Alpirsbach im Schwarzwald.

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Ambev
Ambev (American Beverage Company = Amerikanische Getränkefirma; Eigenschreibweise ambev, früher AmBev) ist der größte Getränkehersteller in Lateinamerika und eine Tochter der belgischen Anheuser-Busch Inbev. Ambev ist daneben auch Hersteller von Erfrischungsgetränken. So besitzt es die Vertriebsrechte für den brasilianischen Markt an zahlreichen Marken der PepsiCo (z. B. Pepsi und Gatorade) und ist Marktführer für Guaraná.
 
 
 
 
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Oettinger
Die Oettinger Brauerei GmbH ist eine Brauereigruppe mit drei Standorten in Deutschland. Neben der Zentrale in der schwäbischen Kleinstadt Oettingen in Bayern wird auch in Mönchengladbach und Braunschweig Bier gebraut. Oettinger gehört zu den großen deutschen Brauereigruppen.

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Orion Beer
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